Vanessa Rolfini Arteaga
Gastronomía
CA(R)TAS DE AMOR POR ENCARGO es teatro y cata al unísono
Dos vinos, dos chocolates, un pisco, una historia. CA(R)TAS DE AMOR POR ENCARGO teatro para los cinco sentidos. Dicho de otro modo, la degustación...
Choco Review
Chocolate Oialla ofrece el sabor del cacao silvestre boliviano
Bolivia no se destaca en la escena del cacao y mucho menos del chocolate, salvo alguna excepción como esta tableta de la marca ...
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Qué dicen los bartenders a propósito del próximo Rumtender de Ron Barceló en Perú
Ron Barceló y el Grupo Tabernero llevaron a cabo un conversatorio sobre las tendencias de la coctelería mundial, como antesala al anuncio del Rumtender...
Entrevistas
Alessandra Ribeyro, «no importa dónde trabaje, cada postre tiene que ser top»
La pastelera Alessandra Ribeyro estrena taller, le ha tomado más cuatro años llegar a este punto desde que abrió las puertas de la cafetería...
Choco Review
Chocolates de cacaos poco comunes o hechos en lugares inesperados
Este post lo integran tres tabletas elaboradas con orígenes de cacaos poco comunes, para nada famosos en el mapa por sus granos como...
Gastronomía
Banquete para doce comensales, ¿Cómo es tu signo zodiacal en la mesa?
Has pensado que tu signo zodiacal también determina tus gustos en la mesa, tus modos, mañas, tendencias, comportamientos, que tiene explicación lógica y lo...
Choco Review
Chocolates Miroshnik se expresa con acento ayacuchano
Miroshnik parece el vocablo de una lengua nativa peruana, la fonética se presta a esa impresión, pero en realidad es el apellido de Helena,...
Noticias
Cocineros peruanos atizan cultura de fuegos con «BBQ Master Class»
Difundir la cultura del BBQ al estilo de Estados Unidos en Lima es el objetivo de los representantes de la Federación Peruana de Fuegos...
Noticias
Agenda gastronómica de la 50a. Semana Cultural del Japón – Programación de ingreso libre
La 50ª Semana Cultural del Japón se realizará del 3 al 19 de noviembre. Entonces, en realidad son dos semanas, con más de 20...
Gastronomía
Del campo a la taza: segunda jornada de Ficafé evidenció el memorable rol de la mujer peruana
La segunda jornada de la VI Feria Internacional de Cafés Especiales de Perú- Ficafé - se registrará como un día memorable en la historia...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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