Vanessa Rolfini Arteaga
Noticias
Primera jornada Ficafé. Dos objetivos: incrementar consumo interno y ventas internacionales
El café es el producto agrícola de mayor exportación de Perú y se espera que sea el mayor proveedor de cafés especiales en el...
Noticias
Extrae hasta la última gota del FICAFÉ Ayacucho-VRAEM 2022 – Agenda presencial y virtual
La Feria de Cafés Especiales de Perú – FICAFÉ – se realizará en la ciudad de Ayacucho del 28 al 31 de octubre. Hay...
Gastronomía
El elixir andino Matacuy celebra su cumpleaños por todo lo alto
Matacuy Elixir Andino es uno de los productos distintivos de la Destilería Andina y está de cumpleaños. 39 para ser exactos. Esto es motivo...
Gastronomía
Escorpio vive la mesa con pasión
Los nativos de escorpio le ponen a la cocina la misma pasión que le ponen al resto de las cosas en su vida. La...
Choco Review
Dos tabletas de Utopick Chocolate del mismo origen. ¿El porcentaje importa?
Esas dos tabletas de Utopick Chocolate al 70% y 90% elaboradas en Valencia, España, con cacao de Paquibato, Filipinas, protagonizan este #martesdechocolate. Aprovecho que...
Choco Review
Stranger chocolates son de factura ucraniana y en apoyo a Ucrania
Stranger Chocolate es una marca ucraniana que nació en 2016. Desde el principio apuntó a la elaboración de chocolates finos, con una increíble selección...
Choco Review
Cremosos chocolates brasileros de Luisa Abram
Esta tableta de chocolate con leche de la marca brasilera Luisa Abram ha resultado una grata sorpresa. Elaborada con cacao, cuyo empaque califica como:...
Noticias
50 asociaciones y cooperativas del Vraem participarán en Ficafé 2022 con sus cafés especiales
Alrededor de 50 cooperativas y asociaciones de café de la zona del Vraem, participarán en la VI Feria Internacional de Cafés Especiales- FICAFÉ 2022....
Choco Review
Las cajas de cata son una manera divertida de explorar y aprender sobre chocolate
Las cajas de cata o degustación de chocolate son una modalidad que toma fuerza entre algunas marcas peruanas. No es nada nuevo, pero lo...
Choco Review
Esta tableta de chocolate Bakau con café ganó medalla de oro
Esta tableta de Chocolate Bakau al 65% elaborada con cacao blanco de Piura e infusionada con café de Chanchamayo, protagoniza este #chocoreview. La traigo a colación...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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