Vanessa Rolfini Arteaga
agenda
Video conferencia sobre el salón del cacao y el chocolate en Perú
Jueves 16 de junio se llevará a cabo video conferencia sobre el "VII Salón Internacional de cacao y el chocolate" a realizarse del 7 al 10 de julio en Perú
#RecetasEn4
Auyama horneada con especias con picadillo de cebollín y nueces #recetasen4
Auyama hay todo el año y se pueden hacer variantes sobre el picadillo.
Gastronomía
¿En Venezuela alcanzará la comida para todos?
Las estimaciones para el segundo semestre de 2016 son desalentadoras, dibujan un fin de año sin suficientes alimentos para todos.
Así somos
Birras artesanales son una experiencia distinta que se disfruta a sorbos
Expertos orientan sobre cómo y dónde beber cervezas artesanales, además de información sobre lugares para adquirirlas.
Gastronomía
Pierre Mirgalet, «Venezuela tiene que decidir si quiere tener un gran cacao»
El pastelero galo visita Caracas para impartir cursos de pastelería y chocolatería, invitado por la CCIAVF
Gastronomía
El comensal post escasez
El comensal que formamos hoy, estoy segura no lidiará con la escasez pero sí con sus consecuencias en todos los sentidos
Choco Review
Guido Gobino: «El cacao venezolano ofrece un mañana incierto»
El chocolatier italiano expresa su preocupación por el futuro del cacao criollo, que considera el mejor fino de aroma.
Así somos
Nueve latinoamericanos entre los finalistas del premio del Basque Culinary Center
Listado de quiénes son los preseleccionados latinoamericanos al premio, qué hacen y su fotografía.
Así somos
¿Quién es el chef Michelangelo Cestari?
¿Quién es uno de los dos chefs venezolanos finalista para el Basque Culinary Center Prize?
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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