Vanessa Rolfini Arteaga
Sin categoría
Madrid Fusión: primera media jornada dedicada a la fantasía
Apenas hoy 24 de enero comienza la décima edición de Madrid Fusión. Aunque arrancó temprano, llegue pasadas las once. Sin embargo, cada minuto ha sido...
Así somos
«Sembrar tomate margariteño es riesgoso y delicado»
Productor Gregorio Luna
Fruto con nombre y apellido: Tomate Margariteño o de Margarita. Irregulares, raros, desproporcionados, jugosos, ricos en pulpa y ligeramente ácidos. Un...
Gastronomía
Macarronada: pastel imposible
La sola fonética de su nombre evoca “algo” que no pasa inadvertido, excesivo, colorido, popular y hasta grotesco. Sí, la macarronada puede ser todo...
Sin categoría
Distinguido y criollo pato real
Una degustación de pato real criollo, de la mano del productor Carlos Rodríguez Matos - recién galardonado por la Academia Venezolana de Gastronomía -,...
arroz
Subestimado arroz con pollo
¿A quién se le puede ocurrir que el arroz con pollo sea un plato venezolano? Sin embargo, ignorando olímpicamente la clase socio-económica, está presente...
Sin categoría
Laureado Don Armando
Pocos, poquísimos venezolanos pueden decir que se les ha reconocido su labor en vida, a mi cabeza vienen algunos nombres, como Jesús Soto, Carlos...
Sin categoría
Catando aguas y armonías
Muy agradecida con la sommelier Vanessa Barradas, por la entrevista sobre las aguas minerales en su programa Catando Armonías en Sin Cable TV.http://sincable.tv/catandoarmonias/wp-content/uploads/jw-player-plugin-for-wordpress/player/player.swf
Sin categoría
¿Quién quiere ser pescadero?, Vito Giambanco
Más de cuarenta años lleva la pescadería Paterdama, funcionando en manos de la familia Giambanco, en plena avenida Presidente Medina. La historia comenzó con...
Sin categoría
¿Quienes son los tenedores de 2011?
Presento algunos de los ganadores del premio Tenedor de Oro que otorgó la Academia Venezuelana de Gastonomía, AVG, el año en curso. En este...
Sin categoría
Ganadores del Tenedor de Oro 2011
La Academia Venezolana de Gastronomía anunció los ganadores del premio Tenedor de Oro 2011. Antes de mencionar a los premiados, quiero felicitar a...
About Me
1179 Publicaciones
2 COMENTARIOS
Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
- Advertisement -