Vanessa Rolfini Arteaga
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Jardín de rosas y caraotas
Un hermoso rosal de una hectárea cuyo suelo está plantado de caraotas negras. Simbiosis que expresa la filosofía de su productor, al convertir...
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El mejillón se extrae a pulmón
Careta, chapaletas, pulmones y determinación, son las herramientas de trabajo de los pescadores de mejillón en la isla de Margarita. Se sumergen al agua...
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Qué se comió y bebió durante el Venezuela – Argentina
Para mi sorpresa la oferta de comida y bebida a las afueras del estadio José Antonio Anzoátegui fue pobre y poco creativa. Esperaba que,...
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Soy, Vinotinto soy
"Soooooy, Vinotinto soy, Vinotinto soy, Vinotinto soy, Vinotinto soooooyyyyy ..." no recuerdo cuántas veces escuché esa canción en el juego de las eliminatorias para...
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SIG 2011, DIA UNO
Ayer comenzó el Salón Internacional de Gastronomía 2011, o SIG como nos referimos a este evento los entusiastas gastronómicos venezolanos. Se trata de su...
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En Mérida se come muy bien
Un recorrido para el disfrute de los mejores sabores que ofrecen tierras merideñas, todos los lugares son fáciles de encontrar, a precios más que...
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Bendito mondongo
Sinfonía de vísceras y vitualla expresándose en armonía perfecta y seductora, en una sustanciosa sopa. El mondongo es sinónimo de paradoja culinaria, al transformar...
Así somos
Geraldino Sessa «Pastelero desde siempre»
El chocolate lo enfrentó a su oficio desde muy joven, dictado por la disciplina,la innovación y el cariño propios de la pastelería.Asegura que el...
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Jugos de Frutas: refrescantes e insólitas armonías
Jugos de frutas naturales de patilla (sandía), lechosa (papaya), piña, parchita (maracuyá) entre muchos otros, se armonizan día a día con viandas criollas dulces y saladas.
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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