Vanessa Rolfini Arteaga
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Gastrocayapa virtual
El insulto comienza cuando se agotan los argumentos. Fue mi primer pensamiento cuando leí la carta del "otro" Antón Ego, dirigida al periodista Miro...
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Los brownies de la Rolfini
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Parrilla, hamburguesas, cervezas y beísbol
Cuando voy al estadio procuro un almuerzo ligero para comer sin tanta culpa y con mucho espacio disponible en mi estómago. Por lo general,...
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Crujiente y adictivo «taparterias»
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Lo que pasó en 2010
Para muchos 2010 fue relativamente tranquilo en comparación con otros años, sin embargo, el medio gastronómico experimentó sucesos que van desde interesantes,...
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El sabor de la Caracas de Pedro Mezquita
Siento especial debilidad por Pedro Mezquita. Me explico mejor para no caer en malas interpretaciones, propias del Mercurio retrógrado de estos días. Mi debilidad...
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Dulces y cremosos 110 años
El Ponche Crema de Eliodoro González P. celebró su cumpleaños 110. Tal como reza el dicho popular "se dice fácil", pero en un país...
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Los turcos de la avenida Victoria
"Anoche me comí el mejor shawarma que me he comido en mi vida. ¿Se acuerdan del restaurante turco, con cocineros de ese...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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