Vanessa Rolfini Arteaga

Banquetes reales ingleses de ayer y hoy

El 29 de julio de 1981 se casaron en Londres, Carlos de Inglaterra, Príncipe de Gales, y...

A punta de golpes y ralladuras se hace la sazón

La tabla de cocina es la compañera sentimental del cuchillo, el uno sin el otro pierde mucho de su utilidad. Aunque quien brilla es...

Whisky con edad garantizada

En Venezuela decimos que un whisky es "mayor de edad" cuando exhibe en su etiqueta el número "18", lo cual es sinónimo de calidad,...

Premiados con tenedor

La Academia Venezolana de Gastronomía - AVG- entregó los Tenedores de Oro correspondientes a 2010. Fue una ceremonia sobria, sencilla, austera en adornos con...

La guerra del shawarma

Esta historia comienza con un turco y un sirio, a quienes unían dos intereses y una circunstancia: los buenos negocios, la buena mesa y...

Mitológico «vuelve a la vida»

La oferta es irresistible, no solo despierta el apetito físico sino mental y sexual. Platillos cuyos nombres centran su atractivo en la promesa de...

Rubén Blades se la comió

Rubén Blades vino a Venezuela a demostrar de qué madera está hecho, a compartir la calidad de su trabajo y tocar salsa como se...

El «Pousse café» de Santi y Maribel

"El cocinero, fuera de su entorno debería quitarse la chaquetilla que le protege en su interior y abrirse, enriquecerse, practicar con menos recetarios, escuchar...

Explosivos sabores de oriente

Salvo contadísimas excepciones, en lo que va de año no he tenido suerte con los restaurantes. Incluso, tengo la leve impresión de una peligrosa...

Cenicienta gastronómica

Un gustoso trozo de carne molida entre dos panes rebosante de salsas es la descripción más simple y cercana a la hamburguesa. Platillo nacido...

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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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