gastronomía

Este oficio exige cualidades extraordinarias e innatas en la persona: olfato y gusto sensible, intuición, capacidad de observación, imaginación, disciplina y excelente memoria mental y sensorial.

Dar con el vino adecuado para acompañar cualquier vianda, o viceversa, no es tarea fácil

En Venezuela, se producen quesos deliciosos, simples, con una timidez que abruma. Con una textura suave y fresca que los hace únicos

La escasez es un problema terrible, pero lo es más nuestro desconocimiento de la despensa disponible

Tres cocteles fáciles de preprarar, refrescantes y oportunos en estos día de calor

El patrón está servido. El chef de cocina está cosido como una suerte de colcha de retazos que incluye a Anthony Burdain (el que...

Recomendaciones para comprar pescados y mariscos

Ya está en las librerías la segunda edición de la "Guía de Restaurantes Españoles en Caracas"

La etiqueta Zorro Viejo elaborada por Microcervecería Ávila, ganó la medalla de oro en la categoría "old ale", en el primer Barcelona Beer Challege

Lenta y sistemáticamente por más de dos décadas, se ha maltratado al café en Venezuela. El final de esta historia apunta a una triste extinción