gastronomía
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Gastronomía
La lista revisada de los 101 lugares donde comer en Caracas
Re-publico la lista "depurada" considerando sitios que aún están abiertos. Próximamente compartiremos la tercera edición
Gastronomía
Gastronomía I+D
Investigación y desarrollo: dos ingredientes que llegaron a las cocinas, causando tal revuelo que cambiaron la percepción de nuestra propia alimentación
agenda
Basque Culinary Center premia «iniciativas transformadoras»
Nuevo premio internacional que reconoce las acciones de transformación social a través de la gastronomía. 100 mil euros al ganador.
agenda
Cena para saborear a «Sucre de punta a punta»
Una docena de cocineros del estado Sucre llevarán a cabo una cena especial con platillos e ingredientes emblemáticos de esta región
Gastronomía
Cacaoteros venezolanos destacan en Francia / por Cira Apitz
En el stand del Festival Sens et Chocolate celebrado en París en febre de 2016, destaca la bandera venezolana
Gastronomía
Las espinas no son un defecto
¿La culinaria criolla aprovecha los recursos que nos brinda el mar?
Gastronomía
Caracas, ¿Km. cero?
¿Podemos los caraqueños alimentarnos de lo que se produce en la ciudad?
Gastronomía
El verdadero sabor lo perciben los ojos
“De alguna manera, se podría decir que comemos sentido y significación”, Daniel Innerarity
#RecetasEn4
Tortilla de atún y plátano
Esta tortilla de atún y plátano resulta rendidora, sabrosa, se puede comer fría o caliente y se le pueden añadir otros vegetales al gusto del cocinero o los comensales. Rinde de 4 a 6 porciones.
#RecetasEn4
Antipasto de atún y vegetales
Antipasto fácil de realizar ideal para las fiestas o para tener en la nevera y disfrutar a su antojo.
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