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Crujiente y adictivo «taparterias»
El chicharrón de cochino entra en el campo de los placeres culposos y corporales, pero se torna irresistible. Esa capa crujiente con "grasita" está...
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Lo que pasó en 2010
Para muchos 2010 fue relativamente tranquilo en comparación con otros años, sin embargo, el medio gastronómico experimentó sucesos que van desde interesantes,...
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El sabor de la Caracas de Pedro Mezquita
Siento especial debilidad por Pedro Mezquita. Me explico mejor para no caer en malas interpretaciones, propias del Mercurio retrógrado de estos días. Mi debilidad...
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Dulces y cremosos 110 años
El Ponche Crema de Eliodoro González P. celebró su cumpleaños 110. Tal como reza el dicho popular "se dice fácil", pero en un país...
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Los turcos de la avenida Victoria
"Anoche me comí el mejor shawarma que me he comido en mi vida. ¿Se acuerdan del restaurante turco, con cocineros de ese...
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Pimienta rosa en plena vía
La pimienta rosada no es una variedad de pimienta, nace en racimos de bayas del arbusto conocido como pimentero brasileño o turbinto (Schinus terbinthifolius)....
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La receta revolucionaria del Chef Guevara
Al Ché Guevara les gusta cocinar, ha emprendido una revolución culinaria y se transmite todos los lunes en la noche en el programa Radio...
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Cuentos de las andanzas de José Luis en el norte
Siento gran admiración por el trabajo del chef José Luis Álvarez, un maracucho que con dedicación, disciplina, trabajo duro y humildad ha servido en...
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«yo no quiero agua, yo quiero bebida»
Aun no salgo de mi asombro que pongan esta canción el el estadio Universitario, cada vez que sale a batear el jugador de los...
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Tenedores 2010
La Academia Venezolana de Gastronomía anunció oficialmente los premios que otorga anualmente correspondientes al 2010. Uno de los hechos más interesantes es que convocó...
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