gastronomía

Las tejas de Ica es el resultado del ensamblaje de tres recetas, que como si se tratase de una constelación celestial, conforman un bocado perfecto.

Consejos para freír perfectamente los tequeños y otras delicias

Asociaciones o cooperativas de productores o prestadores de servicios registran una marca común que los abisagra y empodera para enfrentar retos legales, económicos y comunicacionales del mercado.

El ABC de la arepa venezolana

Recomiendo este rincón de cocina venezolana en el centro de Lima.

Una tarde, un viaje en el tiempo a la mesa de la Lima de hace cuarenta años.

Pero a la luz de las circunstancias que vive Venezuela, ¿dónde está la nueva generación de cocineros?

La historia sobre el último bodeguero de Santiago de Surco, en el corazón de Lima

Tal vez la verdadera “guerra de guerrillas” cultural, nuestra resistencia y contra-imagen a la nefasta revolución viene de la gastronomía.

"De verdad, me emocionó y sentí mucha satisfacción de saber que nuestra arepa ha entrado en ese hogar", narra la autora sobre el hecho que su amiga marroquí la cocina en su hogar.