Así somos
Baltimore Magazine nombra a Enrique Limardo como el mejor chef de la ciudad
El chef venezolano desde su restaurant Alma Cocina Latina ha sido seleccionado como el mejor de la ciudad de Baltimore en Maryland, Estados Unidos
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Todo lo que hay que saber sobre el «pez león invasor»
"Pez León invasor" es la charla que se dictará el 30 de julio en el Restaurant DOC. Entrada Libre. Invitan ACOGAVE Y Revista BIENMESABE
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¿Por qué el chocolate cuesta lo que cuesta?
Se trata de un proceso que mezcla lo artesanal con lo industrial, que exige mano de obra calificada de diversas procedencias. Hacer chocolate toma por lo menos el lapso de un mes desde que se cosecha hasta la tableta
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Mantuano chocolate logra un tándem perfecto con el ají jobito
Chocolate al 60% y ají jobito seco abren la serie de tabletas donde esta marca de chocolates se asocia con cocineros venezolanos
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Un viaje en el tiempo a una mesa del llano venezolano / por Elsa Pilato
Diamora y Bruna nacieron y crecieron en Jobo Marquero, cercano a Valle de la Pascua. Narran cómo era la vida y la mesa en el llano venezolano en los años 50
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Isaam Koteich, «Mérida fue la gran escuela»
El chef venezolano Isaam Koteich despliega tu talento en Dubai, donde se desempeña como director culinario de Obthain Group
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Cada tequeño Las Tías es un bocado perfecto de 30g
Cada tequeño Las Tías exige ocho días en su elaboración, que comienza cuando se enfría la mantequilla hasta que se empacan y congelan.
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Cacao venezolano es materia prima de campeones en el International Chocolate Award 2016
El cacao venezolano ha sido uno de los grandes ganadores en reciente International Chocolate Award referido a las Américas y Asia
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A propósito del día del periodista y la gramática culinaria
Porque comer es también decir, enunciar, practicar otra gramática culinaria"
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Birras artesanales son una experiencia distinta que se disfruta a sorbos
Expertos orientan sobre cómo y dónde beber cervezas artesanales, además de información sobre lugares para adquirirlas.