gastronomía

El chocolate transita caminos vertiginosos a ratos, pero, a veces parece que está atascado en las ideas tan estructuradas que no admiten mayores variantes....

La historia de la publicación “Estudios sobre del cacao” comenzó por dos motivos: amor y curiosidad. Dos ingredientes que a lo largo de la...

Un buen plan para celebrar San Valentín es quedarse en casa, cocinar, ver una película, tomarse un cóctel o un buen vino. Para variar...

Los bombones de chocolate son perfectos para celebrar San Valentín. No importa si es un cliché, lugar común, el regalo esperado o seguro. Pero...

Veggie Pizza es una propuesta tan rica como cualquier otra, demostrando que la alimentación sana y los platos apetitosos no son excluyentes. Aquí las...

Para celebrar el día de la torta de chocolate comparto mi receta. La he hecho por años y es tan sabrosa que se me...

El informe 2023 de vinos peruanos que ha publicado el experto Tim Atkim ha sido fuente de comentarios, curiosidad, opiniones a favor y en...

AVPA (Concours internationaux des Chocolats élaborés à l'origine) anuncia los períodos de postulaciones para los productos que evalúa desde hace dos décadas. Si bien...

“Sin desperdicio” es el nuevo libro de la argentina Laura Di Cola. Consiste en un acucioso registro y fuente inagotable de ideas de cómo...

“¿Cuál es tu opinión sobre lo sucedido en Perú durante 2022 en café -vino – destilados - chocolate – pan – restaurantes – queso...