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Chocolate Jormi complejiza el perfil del cacao CCN 51

Vanessa Rolfini Arteaga
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Chocolate Jormi complejiza el perfil del cacao CCN 51

Grata sorpresa me he llevado con Chocolates Jormi, marca elaborada por el chocolatier Charles Paz Soldán, amante de la cocina quien ha incursionado en el mundo del cacao de manera empírica, impulsado por la curiosidad, el gusto por la buena mesa. Junto a su padre hace una década compraron una pequeña chacra con cacao en Ucayali, en el municipio Aguaytía cerca del caserío El Progreso.

El cacao es CNN 51, muy extendido en la zona, con los que elabora todos sus productos, es decir, esta marca se puede califica de tree to bar. Admito que no a tenía en mi radar, salvo un par de veces que la vi cerca de la caja registradora en Jet Market.

NOTAS DE CATA DE CHOCOLATE JORMI

He catado sus tabletas al 70% con inclusión de arándanos y 55% con aguaymanto, bien ejecutadas, con un tema de ajustes técnicos que estoy segura la harán mucho mejor. Charles intuitivamente le ha dado complejidad al perfil sensorial de la tableta, porque el CCN 51 suele ser muy plano. Me han gustado muchos sus frutas deshidratadas cubiertas de chocolate, dos de ellas con las mismas recetas de las tabletas y le sumo la piña con chocolate con leche al 38%, debo admitir que esta combinación ha sido mi favorita. Pero suele pasar con la mezcla de notas ácidas con lácteas.

“Creé mis propias fórmulas de chocolate. Quise mezclar sabores y este es el resultado”, afirma Charles, quien me cuenta cuenta que el nombre de la marca obedece a la combinación de los nombres de sus padres: Jorge + Nohemi = Jormi.

Las pueden comprar en Jet Market, Supermercados Holi y en algunas tiendas más pequeñas dedicadas a productos para la buena alimentación.

Chocolates Jormi / Rutas Golosas

Época de Chocolate Sublime 9 alardea (con razón) de su linaje criollo

Vanessa Rolfini Arteaga
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Época de Chocolate Sublime 9 alardea (con razón) de su linaje criollo

Esta tableta de Chocolate Sublime 9 al 70% elaborada con cacao criollo moderno, origen La Guaira, por el chocolatier Alexander Espinoza, que tiene mi atención. Sigo su trabajo desde hace unos años cuando una de sus tabletas cayó e mis manos por casualidad. Le he hecho pedidos, incluso, de su versión del Miramar. 20 puntos en la #gastroboleta

Época está elaborada con granos de la zona de Catia La Mar, en La Guaira, que, para cualquier local es sinónimo de playa pero no de cacao. En este caso se trata de una plantación de 800 árboles aproximadamente que mantiene el proceso de trazabilidad con un cuido del proceso detallado de la post cosecha, me cuenta Espinoza, quien por cierto vive en la zona.

Sublime 9 Época resalto dos aspectos:

  1. Elaborada con cacao criollo moderno o criollo híbrido, que el investigador Juan Motamayor en 2002 refirió a criollos ancestrales mezclados con forasteros, que les dan mayor rendimiento y resistencia. En este caso, sumo un factor interesante: su contacto directo con la brisa marina. Su aroma evidencia su linaje.
  2. Época en 2022 obtuvo tercer lugar en la categoría de chocolate de origen Bean to bar no saborizado en la Feria del Cacao y Ron en Venezuela.

Notas de cata Época Sublime 9:

Increíblemente aromático, como buen criollo que se precie, a mango y plátano, flores de macis, que con el tostado medio ofrece un rico aroma a madera y tierra mojada.

En el paladar al principio se siente un amargor que pisa fuerte, pero segundos después explota la fruta, que sabe a plátanos titiaros horneados, a mango maduro, con una acidez que me recuerda al semeruco de mi infancia. Luego notas suaves a nuez moscada y un acético que rendodea el perfil. Si este chocolate quedó de tercero, los otros dos debieron ser más que apoteósicos.

Espinoza me hizo llegar varias tabletas, por lo que guardaré las demás. Esperaré que evolucione, esta historia promete.

Está a la venta, solo escriban a Sublime 9 por DM. Hace envíos internacionales por DHL (verificar normas sanitarias del país al que se hace el envío).

Buen trabajo Alexander, esto demuestra que también hay “Sublimes” buenos.  

Cacao Disidente origen Arauca atrapa el paisaje en una tableta

Vanessa Rolfini Arteaga
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Cacao Disidente origen Arauca atrapa el paisaje en una tableta

Cacao Disidente al 75% Don Miqueas con cacao de la zona colombiana del Arauca protagoniza este #martesdechocolate. “Un tributo a la productora Elizabeth Agudelo y su finca Villa Gaby”, señala su empaque.

Llamada “Don Miqueas” en referencia al productor de cacao Miqueas de Jesús Agudelo, cuya labor comprometida y meticulosa con variedades de esta región que ha dado magníficos resultados y una gran puesta en valor.

Disedente es el proyecto de el italiano Manlio Larotonda y el colombiano Santiago Cadavid, que funciona desde 2016. No los tenía en mi radar, hasta que hace unos meses una gran conocedora me los refirió, desde entonces los sigo y en mi reciente viaje a Colombia pedí unas tabletas. Esta es mi primera aproximación a una marca de la que hay mucho por contar.

Cacao Disidente origen Arauca / Rutas Golosas

NOTAS DE CATA de tableta de Cacao Disidente Arauca

Compré tres tabletas:  Tierra Negra (cacao de Guaviare), Macarena (cacao del Meta) y Don Miqueas (cacao del Arauca). Escogí la tercera porque tengo otras referencias hechas con granos de la misma zona, limítrofe con la región de Apure,  Venezuela. Solo ha sido un criterio de selección.

Muy aromática en nariz, como suelen ser esos cacaos criollos del norte de Suramérica, ricos en notas florales y frutales, pero a esta yo le añadiría café y tierra mojada. Huele a paisaje, difícil de explicar, pero basta cerrar los ojos y transportarse al llano. (juro que no consumo alucinógenos).

En boca tiene dos momentos. El primer contacto amable y ligeramente dulzón, aparecen notas a cacao con un tostado medio y frutas. Pero lentamente empieza a mostrar su temple, con una rica acidez que permanece hasta el final, notas terrosas y a tabaco que le dan profundidad y complejidad. La fruta se siente madura, cocida y permanece en el paladar. Se establece una larga y estimulante conversación con las papilas.

Técnicamente bien ejecutada, con la cremosidad exacta, buen clac, un brillo parejo, un gramaje finísimo.  Siempre digo que el chocolate lo cuenta todo y en este caso expresa una historia donde el grano ha sido cuidado y seleccionado, que se tomaron el tiempo de interpretarlo y sacar lo mejor de él.

Esta es una tableta top.

Esto hace que mi percepción de la chocolatería colombiana gane mucho terreno. Ya iré probando lo que me traje de Medellín, y lo compartiré en la cata del 18 de octubre en Maridá.

Festival «Sabor a selva» mostrará en Rioja la verdadera cocina amazónica

Vanessa Rolfini Arteaga
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Festival «Sabor a selva» mostrará en Rioja la verdadera cocina amazónica

La ciudad sanmartinense de Rioja será el centro de la auténtica cocina amazónica del 18 al 21 de septiembre en el III Festival de la Gastronomía “Sabor a Selva”, en el balneario San Juan de Urifico. Concentrará cocineros de las regiones de Amazonas, Ucayali, Loreto y de San Martín, quienes ofrecerán platos innovadores y clásicos, así como bebidas y helados elaborados con frutos exóticos.

Se espera una asistencia de 44 mil personas que podrán saborear más de cien potajes, donde los insumos estrella son la cecina de cerdo y de res, el chorizo, el plátano bellaco, el sachaculantro, el maní, la yuca, pescados de río, el suri y la hormiga siquisapa.

PURURUCA Y LECHONAPI

Entre los potajes clásicos figuran los preparados a base de maní molido en bátan, como el lechonapi, al que se le agrega plátano verde y panela, y el pururuca, al que se añade plátano maduro y su toque de orégano fresco. También está la mazamorra de doncella. Todos, al estilo de Picota, provincia sanmartinense,

SALSA DE MAUSHAN

La región Amazonas, se hará presente con su juane de yuca, cecina majada de res , y su innovadora propuesta: costilla de cerdo ahumada en salsa de maushan, que se ha convertido en la sensación de las recientes ferias de gastronomía como “Mucho Gusto”.

MIX MOYOSHITO

Entre los platos de Moyobamba, de la región San Martín, se ofrecerán el chaufa nativo con la hormiga Siquisapa, el mix moyoshito, el avispa juane, suri asado acompañado con patacones, entre otros.

El III Festival de la Gastronomía Amazónica “Sabor a Selva» es organizado por el gobierno regional de San Martín, en alianza con la Municipalidad Provincial de Rioja. Tiene previsto generar negocios superiores al millón de soles, y congregar más de 44 mil visitantes que buscan disfrutar de los sabores y aromas amazónicos.

“Sabor a Selva 2025″ es también una vitrina de todo el potencial agroindustrial, pecuario, acuícola, forestal, que involucra a más de 100 organizaciones y empresas privadas amazónicas que buscan mercados a nivel nacional e internacional. A ellos se suman los operadores turísticos y de artesanía.

III Festival «sabor a selva» en Rioja, San Martín. / Rutas golosas

Glissel Santana «soy una migrante chocolatera»

Vanessa Rolfini Arteaga
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Glissel Santana «soy una migrante chocolatera»

Esta tableta de con leche al 40% de cacao e inclusión de maní tiene una historia que por muchos motivos me toca el corazón. Resulta una tableta llamativa por su presentación en forma de corazones teñidos de azul, hechos para el día del padre.

Su artífice es la chocolatier venezolana Glissel Santana buscaba reproducir el sabor de una golosina llamada Ríquiki, que hacía Savoy en Venezuela. Me impresiona cómo logra acercarse tanto a esa versión con un cacao de otro origen, y mucho más refinada. Es una buena tableta, que requiere un par de ajustes, pero me gustó mucho.

Glissel se define como una “migrante chocolatera”.

Trabajadora social de profesión egresada de la UCV, hasta que el cacao la atrapó para siempre. “Aprendí a trabajar la bombonería fina en un programa que desarrollo la asociación civil Trabajo y Persona en el 2011 con la Alcaldía de Chacao. Ahí conocí a María Fernanda di Giacobbe quien ha sido mi inspiración”.

“Aprendí a procesar el cacao en la Escuela de Chocolatería del Alba, único proyecto bueno que dejo Chávez. Estudié tostado, descascarillado, refinamiento y a crear fórmulas”.

En 2014 emigró a Argentina y en 2016 a Perú en un proyecto en Puno que no cuajó, de ahí se fue a Pucallpa y trabajó en Chocolates Ukaw y luego en Chocolates Maná en Chachapoyas hasta que llegó la pandemia. De ahí a Piura donde estuvo dos proyectos.

Nos conocimos en Salón del cacao y chocolate peruano 2023 cuando trabajaba con Chocoazú. Luego se fue a Chile con su familia, pero, al poco tiempo volvió, pasó nuevamente por Piura y ha regresado al país vecino por una oportunidad laboral para su pareja.

Antes de partir hacía en casa chocolate con su melanger que la acompaña donde va. Vende los productos de @choco por redes sociales: bombones, tabletas, untables y chocotejas, las últimas en la puerta de la escuela de su hija.

(Si la gente supiera el tesoro que estaban comprando, pasa esa idea por mi mente). Esto me conmovió mucho, no espacio ni público pequeño. Cuando emigras no hay cabida para el ego, solo resiliencia.

A Glissel, gracias por la confianza y cariño. Tanto talento y amor será recompensado. Ya nos volveremos a encontrar.

Emprendimientos nativos de bosques no deforestados protagonizan Expo Indígena 2025

Vanessa Rolfini Arteaga
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Emprendimientos nativos de bosques no deforestados protagonizan Expo Indígena 2025

Expo Indígena 2025 le dará visibilidad a más de 60 emprendimientos que se desarrollan en bosques no deforestados y tierras ancestrales, dedicadas principalmente, al ecoturismo, la cosmética natural, la moda sostenible entre otras líneas de negocios. Este encuentro se llevará a cabo del 26 al 28 de septiembre en el Centro de Convenciones de Lima, San Borja.

Organizado por la Cámara de Comercio de Pueblos Indígenas del Perú (CCPIP) se enfoca en generar oportunidades económicas para las comunidades nativas. Esta expo es la primera en su género en el Perú y reunirá a emprendedores de los pueblos originarios Bora, Matsiguenga, Yánesha, Ticuna, Murui, Shipibo-konibo, Achuar, Awajún, Asháninka, Wampís, Cucama y Kichwua, gran parte de ellos ubicados en zonas como Santa Rosa, en la frontera con Colombia.

Expo Indígena 2025 en 5 líneas de negocios

La oferta de estos productos indígenas, en su mayoría orgánicos, están divididos en:

  • 1) Super frutos y derivados.
  • 2) Servicios ambientales.
  • 3) Infusiones, plantas medicinales y cosmética natural.
  • 4) Artesanía y moda sostenible.
  • 5) Pescados, carne de monte y derivados.

Además de la exhibición venta de productos de bosques no deforestados, en el evento se desarrollarán actividades paralelas como una rueda de negocios, el Foro de Bioemprendedores Indígenas, arte, y un desfile de moda indígena.

Redes sociales para seguir las actividades: @expoindigena

Facebook: https://www.facebook.com/expoindigena2025

Expo Indígena 2025. 26 al 28 de septiembre en el Centro de Convenciones de Lima. / Rutas Golosas

Vinos de Casa Yagüe embotellan la frescura de tierras australes

Vanessa Rolfini Arteaga
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Vinos de Casa Yagüe embotellan la frescura de tierras australes

CASA YAGÜE elabora vinos en tierras australes. Sí, ubicados todo al sur que se pueda imaginar, colindando en el Parque Nacional Los Alerces, en el valle de Trevelin en la Patagonia Argentina. Se trata de una bodega familiar, de 6 hectáreas desde comenzó en 2014 y en 2017 produjeron su primer vino. La presentación en Lima estuvo a cargo de Marcelo Yagüe, su propietario.

Sus vinos blancos de entrada afirmo que me han cautivado. Sí, en un mundo donde hay Chardonnay y Sauvignon Blanc de todos los tipos, clases y colores, para que uno se resalte tiene que tener un toque especial. Me cautivó que esa acidez natural y estimulante, no forzada que invita a disfrutarla lentamente.

Explicaron numerosos detalles técnicos, de los que rescato para este post: que parte de los racimos se prensan enteros, no hay maloláctica y son hechos «al tacto» (este término es invento mio), es decir, monitorean hora a hora hasta llegar al punto donde detienen la fermentación, cuando consideran que han logrado su objetivo. Afirmaron que es un vino sin ajustes.

Cata de Vinos Casa Yagüe en Lima, septiembre 2025. fotos: Rutas Golosas

Vinos de Casa Yagüe en la sesión de cata

  • Casa Yagüe. Sauvignon Blanc. Me encantó su nariz herbal, redonda.
  • Casa Yagüe. Chardonnay 2022. Mi favorito de la tarde. Elegante, sutil, fresco, bien platado.
  • Casa Yagüe. Pinot noir 2023. Producción pequeñísima, de 8400 plantas se requieren 2 y media para cada botella. ¡Saquen la cuenta! Disfruté sus notas a guindón y cerezas. Candidato a acompañar un choclolate con inclusión de frutas como camu camu o fresas.
  • Casa Yagüe. Chardonnay Elegars 2022. Con paso por barrica (como dato curioso la madera no se tostó con fuego directo, sino al calor de rocas volcánicas). Me sorprendieron las notas a frutos rojos en un blanco. Además para los que tienen la virtud de la paciencia, tiene potencial de guarda. De este tesoro solo se han producido 600 botellas. Otro candidato a acompañar un chocolate de cacao Vrae 99 u Ocumare, de tostado medio.

Imaginé que los precios serían más altos, nada que desangre el bolsillo. #bestbuy

Para quien se quiera dar un gustazo, me escribe en privado y paso el contacto del sommelier Joseph Ruiz quien con gran tino los importa Perú.

Chocolate AZU con leche de oveja y cacao de Chuao es una delicia singular

Vanessa Rolfini Arteaga
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Chocolate AZU con leche de oveja y cacao de Chuao es una delicia singular

Esta tableta de chocolate AZU con leche de oveja al 42% cacao de Chuao, Venezuela, da pie a esta reseña que une dos productos venezolanos destacados: Proyecto Ubre del restaurante del Restaurante Cordero del chef Isaam Koteich y la chocolatier María Evans , quien recientemente ganó plata en el Global Chef Challenge, categoría Pastry, celebrado en Las Vegas, EEUU.

La primera versión salió al mercado en junio de 2024, de la que quiero resaltar algunos puntos de interés:

  • Elaborada con cacao de Chuao, Venezuela, un lugar emblemático en la historia de este fruto, que obtuvo la primera DOC en su categoría en el mundo, aunque su producción sea bastante baja, lo que lo convierte en difícil de conseguir. Pero más allá de eso, resalta su genética criolla y fino de aroma suele darle aromas frutales casi escandaloso y definido. Por años Chuao para los amantes del chocolate forma parte de esos lugares a los que hay que visitar sí o sí. Es una tradición que supera dos siglos de historia, que aun se puede apreciar, porque es una manera de vida de sus pobladores.
  • El uso de leche de oveja del Proyecto Ubre, en este caso de la raza Assaf, es muy poco común, pero es una tendencia que crece en chocolatería con el uso de lácteos de otros orígenes como cabras y ahora ovejas. A lo que se suman las de origen vegetal como coco, avena y almendras.

NOTAS DE CATA de AZU CON LECHE DE OVEJA

Resulta muy aromática y cremosa. Técnicamente bien ejecutada, se siente el sabor del cacao y el tostado medio, que acompaña la notas lácteas de la leche de oveja. En este punto, admito que no había probado chocolate con este tipo de leche y no tengo otras referencias a las que echar mano. Pero esta marca un buen inicio.

Equilibrio entre los ingredientes, cacao tostado con perfil a frutas como mango, maracuyá, plátano y un toque salobre muy delicado, que se abisagra bien con las notas lácteas. Tiene una acidez inesperada (por lo menos para mi), que me encantó.

* Solo sugiero que la empaquen al vacío, ayudaría mucho a su manipulación y almacenamiento. Por mi parte, guardaré un buen trozo para ver cómo evoluciona. Es de esas tabletas de las que se aprende mucho.

Buen trabajo

Nota aparte, @luisvillapol gracias a por enviármela con tanto amor.

Chocolate Azu con leche de oveja de Proyecto Ubre y cacao de Chuao, Venezuela
Proyecto Ubre, Venezuela
Chocolate Azu con leche de oveja de Proyecto Ubre y cacao de Chuao, Venezuela
Ovejas raza Assaf. Proyecto Ubre, Venezuela. Foto: Proyecto Ubre.
Plaza central del pueblo de Chuao, estado Aragua, Venezuela. Foto: Proyecto Ubre.

En Expo Agraria 2025 centenar de productores de agricultura y ganadería serán los estelares

Vanessa Rolfini Arteaga
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En Expo Agraria 2025 centenar de productores de agricultura y ganadería serán los estelares
  • Del viernes 29 al domingo 31 de agosto, en la Universidad Agraria La Molina / INGRESO LIBRE. Puerta 4
  • Más de 300 productos de para llevar a disposición de la familia limeña
  • Será el debut de la carne de brangus, raza bovina que toma importancia en el país
  • Conversatorio con reconocidos chefs sobre cómo la despensa peruana ha contribuido a su éxito internacional.

Más de cien organizaciones de la agricultura y ganadería familiar de todo el país, serán las protagonistas de la Expo Agraria 2025, que abrirá sus puertas del viernes 29 al domingo 31 de agosto, en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), con productos regionales, frescos, procesados de alta calidad, y a precios justos, además de actividades de entretenimiento para toda la familia y un gran estelar con ingreso libre.

Estas asociaciones ofrecerán más de 300 productos de la despensa peruana de para llevar distribuidos en en 9 pabellones temáticos: Orgánico, mujeres emprendedoras, café y cacao, frutas y verduras, tubérculos y raíces, granos andinos y menestras, derivados lácteos. Incluye también el pabellón de fibras peruanas, y el bosque con derivados de madera alternativa.

CONVERSATORIO SOBRE LA DESPENSA PERUANA EN LA GASTRONOMÍA MUNDIAL en EXPO AGRARIA 2025

Se realizará un encuentro con reconocidos chefs locales, cuyos proyectos y restaurantes cuentan con notoriedad nacional e internacional, todos tienen en común que trabajan con productos de la despensa peruana y exaltan la gastronomía. Con la coordinación de Karissa Becerra quien coordina la escuela de gastronomía de la PUCP, estarán Francesco De Sanctis de la Picantería Alegría, Aldo Yaranga de AWA, Andrés Orellana de La Niña y Flavio Solórzano del Señorío de Sulco, junto a productores y representantes de Midagri. El encuentro será el viernes 29 a las 7pm.

OREJONES DE MANZANA Y MEMBRILLO

También de la región Junín, con 121 familias agricultoras asociadas, se hará presente, en Expo Agraria 2025, la Cooperativa Agraria Intirun Pachata Micuchisun Ltda. con sus novedosos orejones de manzana y membrillo. Por su parte la Cooperativa Agraria APT del Norte Puro Ande, de Cajamarca, integrada por 110 familias, participará leguminosas, harina de centeno y panes.

PAPAS NATIVAS EN EXPO AGRARIA 2025

No podrían faltar, entre otros, los productores de la papa nativa, como la Asociación de Productores Union Pomavilca Comabamba, de Huancavelica, y la Asociación de Guardianes de Papa Nativa – Aguapan, de Huánuco.

CARNE DE BRANGUS NOVEDAD EN EXPO AGRARIA 2025

Carne fresca de cuy, de cerdo, de res, serán ofertados en “Expo Agraria 2025”, a la que se suma la carne de brangus, una raza bovina que está destacando en el país por su suavidad, buen sabor y distribución de grasa intramuscular. Su expendio estará a cargo de lla Asociación Peruana de Criadores de Brangus, con 32 asociados de Pasco, Ucayali,Huánuco y Piura.

EL GRAN ESTELAR

Expo Agraria 2025 pretende recuperar el espíritu de la antigua Feria Agropecuaria. Orientada a la familia, ofrecerá actividades para los niños como minigranjas, show infantil, talleres de biohuerto y compostaje, demostraciones de cocina, y un gran estelar, programado hasta las 9:00 p.m.con artistas como la DJ Shushupe, Bareto, Orquesta Papilón, Milena Warton y la Orquesta Candela. El ingreso será libre.

RUEDA DE NEGOCIOS

Con el propósito de impulsar la competitividad y facilitar la articulación comercial de los productores de la agricultura familiar, la feria ha programado una rueda de negocios, a cargo de Agromercado, con un grupo selecto de compradores hoteles, restaurantes y cafeterias del país del mercado nacional, minoristas y mayoristas. Por suparte Agroideas, con el apoyo de Agrobanco, estarán a cargo de una rueda de financiamiento, además de charlas y conferencias.

Apuntes del periplo para comprar chocolate en Medellín, Colombia

Vanessa Rolfini Arteaga
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Apuntes del periplo para comprar chocolate en Medellín, Colombia

La chocolatería en Colombia llama mucho mi atención, en especial, en años recientes porque muestra novedades y exploran su terroir a pasos agigantados, la calidad de su cacao es excelente. Visité Medellín por primera vez en 2018 y fue muy poco lo que pude encontrar, más allá de las marcas Tibitó y Cacao Hunters que ya había entrevistado en 2014.

En esta ocasión, apunté en mi listado de compras marcas de chocolate que sigo en redes sociales, recomendaciones de una chocolatier conocedora y revisé las premiadas en el Concurso Nacional de Chocolates de Colombia del International Chocolate Awards.

Algunas marcas las compré desde Lima vía web para que llegaran a lugar donde me hospedaría; en otros casos, no me animé porque el envío superaba por mucho el precio de las tabletas. Ya en Medellín, resultó complicado encontrar tabletas y mucho menos quien pudiese orientarme. Lo cual es todo lo contrario cuando de café se trata, aquí es relativamente sencillo darse banquete.

Tabletas de chocolate encontradas en Medellín

Después de mucho buscar, casi por casualidad, me topé en supermercado Carulla varias marcas de mi interés. Aparte, un par en cafeterías de especialidad. La mayoría de las marcas las compré por curiosidad, solo para probar. De mi lista original, me faltaron algunas, tocará acercarse a Bogotá. Pero resultó una búsqueda bastante accidentada, imagino que con el tiempo será más sencillo.

Por lo pronto comparto lo que se vino en mi equipaje, la mayoría formará parte de la CHOCOLATE Y CAFÉ DE COLOMBIA que se llevará a cabo en septiembre, estén atent@s.

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